« saumon d’élevage : le pire produit de la mer à consommer ? »

Publié le : 15 avril 2024

L’association Pleine Mer s’interroge : le saumon d’élevage est-il le pire produit de la mer à consommer ? Elle décrit l’essor fulgurant de l’aquaculture, qui fournit désormais la moitié des poissons mangés dans le monde, et ses conséquences écologiques et sociales.